Sous Chef

PT Langit Hijau · 📍 Gowa, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.000.000 – Rp 8.000.000 per month
PT Langit Hijau sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Gowa, Sulawesi Selatan. Sous Chef akan bertanggung jawab atas kualitas dan keberlanjutan operasi dapur, serta memastikan semua hidangan disajikan dengan standar tinggi. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan peluang pertumbuhan yang baik.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim koki untuk memastikan hidangan disajikan dengan standar kualitas tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memantau ketersediaan bahan baku dan mengatur pembelian untuk memastikan stok selalu tersedia.,Memastikan keamanan dan higienitas dapur serta mematuhi peraturan kesehatan dan keselamatan kerja.,Melakukan evaluasi kinerja tim koki secara berkala dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Mengkoordinasikan dengan tim lainnya seperti barista, pelayan, dan manajer untuk memastikan operasional yang lancar.,Mengikuti perkembangan tren kuliner dan mengimplementasikan inovasi dalam menu.,Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine dan berkomunikasi dengan manajemen untuk masalah operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara di bidang kuliner.,Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SHP, atau sertifikasi serupa).,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki kemampuan untuk mengelola anggaran dan mengatur waktu dengan baik.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan shift malam jika diperlukan.

🛠️ Keahlian

Manajemen timKreativitas dalam menuKeterampilan memasakKepemimpinanKomunikasiPengelolaan waktuPengelolaan anggaranKemampuan bekerja di bawah tekanan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait