Sous Chef

Smart Star Sejahtera sedang mencari Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sous Chef yang handal akan bertanggung jawab atas pembuatan menu, pengelolaan stok bahan, dan memastikan kualitas makanan yang disajikan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang menyenangkan dan fasilitas yang lengkap.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner dengan semangat tinggi dan keterampilan yang baik, Smart Star Sejahtera adalah tempat yang tepat untuk Anda berkembang.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang membuat makanan lezat setiap hari.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan standar kualitas dan kebutuhan pelanggan.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaan bahan yang diperlukan.
• Memimpin dan mengarahkan tim masak untuk memastikan penyajian makanan yang efisien dan berkualitas.
• Memantau kualitas makanan dan memastikan bahwa standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
• Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur serta area penyajian.
• Melaporkan dan menganalisis penjualan dan keuntungan menu.
• Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran atau dapur profesional.
• Memiliki sertifikasi atau pelatihan dari lembaga kuliner terkemuka.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajemen tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan pengambilan keputusan yang cepat.
• Memiliki pemahaman tentang standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Memiliki kemampuan multitasking dan bekerja dalam tekanan waktu.
• Memiliki keterampilan bahasa Inggris yang baik untuk berkomunikasi dengan vendor dan tim internasional.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait